中秋佳节刚刚过去，月饼成德州市民的“甜蜜负担”，如何处理？

　　德州信息港编辑人员获悉一年一度的中秋佳节刚刚过去，作为传统美食的月饼，依旧能在家家户户的餐桌上看到它们的身影。不少市民习惯在茶余饭后品尝几块月饼，回味一下这个节日独有的甜蜜味道。但也有不少市民反映，由于亲朋好友间互相礼赠，家中还有大量月饼没有吃完，几乎成了“负担”。那么，对于这份“甜蜜负担”，大家是如何处理的呢？食用月饼的同时又该如何保证健康呢？
　　
　　月饼礼盒成节后剩余“重灾区”
　　
　　9月15日，记者走访市民发现，很多市民家中都剩余了或多或少的月饼，大多数月饼并非市民自己购买，而是亲朋好友间为表达节日祝福互相赠送的月饼礼盒。“家里没有小孩，甜食吃得较少，已经很多年没有自己购买过月饼了。”市民王阿姨告诉记者，她女儿刚结婚不久，陪王阿姨一起过节的人较少，除了节前学生们送的三盒月饼，自己没有额外购买。月饼的含糖量较高，为了控制血糖和体重，整个中秋节一家人只吃了半盒月饼。
　　
　　张女士家中情况类似，家中两盒月饼都没有拆封，一盒是今年的中秋节福利，另一盒是朋友送的。张女士告诉记者，中秋节中午她和丈夫在娘家吃饭，晚上则和婆婆一家在饭店聚餐。作为节日特色，饭店特意赠送了一盘月饼，但大家只是品尝一下味道，并没有过多食用。“遇到新奇口味的月饼，会切开尝一尝。但月饼吃多了对小孩和老人的身体都不好，我会有意识地控制他们食用。”
　　
　　对于月饼，62岁的赵大爷有自己看法。“月饼是咱们传统节日的特征，有了月饼才有节味。”他告诉记者，年轻人抱怨月饼不好吃，但在他小时候月饼可是稀罕食物，一年才能尝一次。不过，如今为了健康考虑，赵大爷的儿子会特意去超市买上几块无糖月饼。今年中秋后，赵大爷的茶几上还剩下五块月饼，“我每天吃上半块，估计可以吃到国庆节呢。”他笑着说。
　　
　　市民各出奇招消化“甜蜜负担”
　　
　　大多数中青年人表示，月饼礼盒如今已成为每逢中秋大家互相赠送的礼品首选。相较于食用价值，它烘托节日气氛的作用更加明显。
　　
　　记者发现，在市民家中除了五仁、蛋黄、紫薯等传统口味的月饼，很多高档礼盒中还经常看到焦糖摩卡、榛子巧克力、朗姆酒等西式口味月饼，另外流心奶黄馅月饼今年也十分流行。相比传统口味月饼，这些口味新奇的月饼虽然受市民们欢迎，但尝鲜之后依旧会剩下很多。面对包装精美、馅料口味丰富的剩余月饼，市民们不忍心丢弃，但如何处理这些甜蜜的“负担”成了关键。
　　
　　为此，五仁月饼八宝粥、月饼馅汤圆、月饼豆浆甚至月饼火锅和尖椒炒月饼等黑暗料理在网络上层出不穷。其中，利用五仁月饼制作八宝粥的方法，因制作方便，口味温和最受网友们欢迎。
　　
　　除此之外，不少市民建议，月饼的保质期相对较长，完全可以在家中来客时当成下午茶点心，配上绿茶与朋友一起分享；也可以将月饼送给有需要的困难家庭或外地打工人员，让他们品尝一份甜蜜，也拉进人与人之间的距离。
　　
　　中秋节后是高血糖患者就诊高峰
　　
　　月饼虽是中秋节不可或缺的传统美食，但想要吃得健康还要讲究方法。据了解，每逢中秋假期之后，各医院都会出现高血糖患者就诊小高峰，尤其是老年患者数量增长尤为明显。
　　
　　市立医院内分泌科主任张谦平介绍，月饼中油脂和糖分的含量都非常高，如果空腹进食，会刺激胃酸分泌，出现泛酸、烧心、腹胀等不适，建议市民吃月饼最好不要代替正餐或者主食，尤其是不要在早上起床空腹和在晚上睡前吃，“按照膳食平衡的原则，最好先喝点牛奶或吃些果蔬，然后再吃月饼。”
　　
　　张谦平建议，在食用月饼时要注意总量的摄入，月饼中的脂肪含量很高，其馅料和饼皮常混入大量油脂，酥皮更需用动物油以达松化口感。选择月饼时，尽量选择食用植物油为原料的月饼，以减少高脂肪。另外，以咸蛋黄为馅的月饼，其胆固醇比一个鸡蛋黄的胆固醇含量多出一倍。每人每天不宜吃超过半个咸蛋黄，尤其是患有胆固醇过高、高血压或心血管疾病的人群，更应避免进食咸蛋黄月饼。
　　
　　德州信息港已获悉对于糖尿病患者而言，一般的月饼应禁食。虽然低糖月饼的糖分稍低，也不可过量食用。另外，吃月饼时，不宜配碳酸饮料和果汁等高糖饮品，建议大家可以用开水或绿茶来代替。